Tư vấn 13 công thức nấu các món cháo ăn dặm cho bé 12 tháng tuổi

Khi đến tuổi thôi nôi (12 tháng tuổi), trẻ đã cứng cáp hơn, răng đã bắt đầu mọc. Giai đoạn này bé trở nên hiếu động hơn, bắt đầu tập đi và muốn tự ăn một mình. Mẹ cần chú ý chế độ dinh dưỡng, thay đổi khẩu phần ăn để bé có thể lớn lên thật khỏe mạnh. Hãy cùng tham khảo một số công thức nấu các món cháo ăn dặm cho bé 12 tháng tuổi nhé!

1/ Cháo cà rốt đậu trắng

Món ăn chứa đầy đủ vitamin, chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và cải thiện chứng táo bón, thích hợp để làm món ăn dặm cho bé thôi nôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo: 30g

• Đậu trắng: 10g

• Cà rốt: 10g

• Dầu mè hoặc dầu cho trẻ em.

Cách chế biến

• Cà rốt rửa sạch, luộc chín, cắt nhỏ

• Đậu trắng nấu chín, tán nhuyễn

• Nấu cháo cho đến khi chín mềm. Sau đó cho cà rốt và đậu trắng vào, khuấy đều. Khi cháo chín tắt bếp. Thêm một muỗng dầu mè cho hương vị món cháo thơm ngon hơn. 

2/ Cháo tôm đậu bắp

Món cháo lạ miệng, kích thích sự thèm ăn của trẻ. Canxi trong tôm rất tốt cho giai đoạn trẻ cần canxi để có một khung xương vững vàng cho những bước đi đầu đời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo: 30g

• Tôm: 10g (1 muỗng canh)

• Đậu bắp: 10g 

• Dầu mè hoặc dầu cho trẻ em.

Cách chế biến

• Đậu bắp rửa sạch, luộc chín, cắt thành miếng nhỏ

• Tôm rửa sạch, bỏ vỏ, băm nhuyễn, xào sơ cho chín.

• Nấu cháo cho đến khi chín nhừ, sau đó bỏ đậu bắp và tôm vào. Cháo chín thì tắt bếp. Cho thêm dầu ăn để tăng thêm hương vị cho món cháo.

>>> Xem chi tiết: Ruốc tép Bavabi giàu dinh dưỡng thích hợp ăn kèm với cháo cho bé ăn dặm

3/ Cháo thịt bò su su

Một món ăn giàu đạm và chất xơ nhưng mẹ không phải mất quá nhiều thời gian chuẩn bị cho con.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo: 30g

• Thịt bò 10g (1 muỗng canh)

• Su su: 10g

• Dầu mè hoặc dầu cho trẻ em.

Cách chế biến

• Su su rửa sạch, cắt miếng thật nhỏ, luộc chín

• Thịt bò rửa sạch, băm nhỏ.

• Nấu cháo cho chín nhừ. Bỏ thịt bò và su su vào, khuấy đều. Thịt vừa chín tới thì tắt bếp.

4/ Cháo tôm cải bẹ trắng

Ngoài cải bẹ, mẹ có thay thế bằng cải thảo hoặc các loại cải khác để nấu cháo cho bé, mẹ nên cắt nhỏ cải để bé có thể nhai và nuốt tốt.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo: 30g

• Tôm: 10g (1 muỗng canh)

• Cải bẹ trắng: 10g 

• Dầu mè hoặc dầu cho trẻ em.

Cách chế biến

• Cải bẹ rửa sạch, cắt nhỏ cho bé có thể ăn

• Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ, băm nhỏ. Đun chảo nóng, xào sơ cho chín tới.

• Nấu cháo cho chín nhừ, bỏ cải và tôm vào. Cho đến khi cải chín thì tắt bếp. Trộn thêm dầu mè để tăng hương vị cho món cháo

5/ Cháo thịt heo cải ngọt

Ngoài chất đạm có trong thịt nạc, mẹ nên bổ sung thêm chất béo cho bé, miễn là mẹ có thể cân đối được chất dinh dưỡng cho bé thì bé thích món gì hãy cho bé ăn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo: 30g

• Cải ngọt: 10g (1 muỗng canh)

• Thịt heo: 10g

• Dầu mè hoặc dầu cho trẻ em.

Cách chế biến

• Cải ngọt rửa sạch, cắt thật nhỏ. Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn. 

• Nấu cháo cho chín nhừ, cho thịt và cải vào nấu cho đến khi chín thì tắt bếp.

6/ Cháo thịt rau muống 

Rau muống chứa nhiều vitamin A, C và magie, trẻ cũng có thể ăn. Tuy vậy, hãy tránh cho bé ăn rau muống lúc đang uống thuốc hay điều trị, sẽ làm giảm tác dụng của thuốc.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo: 30g 

• Thịt heo nạc: 10g (1 muỗng canh)

• Rau muống: 10g

• Dầu mè hoặc dầu cho trẻ em.

Cách chế biến

• Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo.

• Thịt heo rửa sạch, băm nhuyễn. Bắt chảo dầu nóng, xào sơ thịt heo.

• Rau muống xắt nhuyễn.

• Sau khi cháo chín nhuyễn, cho lần lượt thịt đã xào và rau muống vào, nấu cho đến khi chín

7/ Cháo lươn 

Lươn là loại thực phẩm có lượng protein cao, hàm lượng vitamin A, E cao, cực kì tốt cho trẻ nhỏ. Vì vậy cháo lươn là một món ăn nên có trong thực đơn ăn dặm cho bé thôi nôi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo: 30g 

• Thịt lươn: 30g (2 muỗng canh)

• Cà rốt: 10g

• Dầu mè hoặc dầu cho trẻ em. Gia vị

Cách chế biến

• Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo.

• Lươn rửa thật sạch, bỏ hết đầu, nội tạng, chà với muối biển (muối hạt) cho bớt tanh. Luộc chín, lọc lấy thịt.

• Cà rốt rửa sạch, cắt thật nhỏ, luộc chín.

• Thịt lươn ướp với gia vị hơi nhạt 

• Cháo khi đã chín, cho cà rốt vào nấu. Sau đó cho thêm lươn rồi tắt bếp.

8/ Cháo ếch rau mồng tơi

Một món ăn lạ miệng, bổ dưỡng và thơm ngon mẹ nên tham khảo để cho vào thực đơn ăn dặm của bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo: 30g 

• Thịt ếch: 30g (2 muỗng canh)

• Rau mồng tơi: 10g

• Dầu mè hoặc dầu cho trẻ em. Gia vị

Cách chế biến

• Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo.

• Ếch làm sạch, gỡ da riêng (có thể chiên giòn). Luộc chín, lọc lấy thịt. Ướp thịt ếch hơi nhạt rồi xào sơ qua cho chín tới.

• Rau mồng tơi rửa sạch cắt nhỏ.

• Sau khi cháo chín, bỏ ếch và mồng tơi vào, nấu chín thì tắt bếp.

9/ Cháo gan cà chua 

Một món cháo giàu protein với hương vị lạ sẽ làm trẻ thích thú hơn với bữa ăn. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo: 30g 

• Gan: 10g (1 muỗng canh)

• Cà chua: 10g

• Dầu mè hoặc dầu cho trẻ em.

Cách chế biến

• Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo.

• Gan rửa sạch cắt nhỏ, ướp gia vị cho thấm đều. Bắt chảo dầu lên bếp, xào sơ gan cho chín tới.

• Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu. Lại bắt chảo lên bếp, xào cà chua cho chín.

• Cháo đã chín, cho thêm cà chua và gan vào. Nấu cho mềm thì tắt bếp.

10/ Cháo đậu hũ rau ngót 

Đậu hũ có hàm lượng protein không thua các loại thịt, thêm rau ngót nhiều chất xơ và vitamin, là món ăn vừa dễ tiêu lại vừa giàu dưỡng chất.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo: 30g

• Đậu hũ non: nửa miếng nhỏ

• Rau ngót: 10g

• Dầu mè hoặc dầu cho trẻ em. Gia vị

Cách chế biến

• Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo

• Đậu hũ non cắt hột lựu

• Rau ngót rửa sạch, vò hơi nát rồi cắt nhỏ. Sau khi cháo chín thì cho vào cháo. Tiếp tục cho thêm đậu hũ rồi nấu cho chín.

>>> Xem chi tiết: Ruốc hàu Bavabi giàu dinh dưỡng thích hợp ăn kèm với cháo cho bé ăn dặm

11/ Cháo cua bí đỏ

Cua nói riêng và các loại hải sản có vỏ nói chung lành tính, chứa nhiều canxi, kẽm,… rất tốt cho sự phát triển của trẻ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo 30g

• Cua: 1 con

• Bí đỏ: 10g

• Dầu mè hoặc dầu cho trẻ em. Gia vị

Cách chế biến

• Gạo vo sạch, nấu nhừ thành cháo

• Bí đỏ cắt hạt lựu, cho vào cháo nấu mềm.

• Cua rửa sạch, luộc chín lọc lấy thịt. Bắt chảo lên bếp, xào sơ thịt cua.

• Sau khi bí đỏ đã chín, cho phần cua đã xào vào cháo. Khuấy đều rồi tắt bếp.

12/ Cháo sườn đậu hà lan

Một món cháo lạ miệng, đầy đủ dưỡng chất và có thể giúp bé tập nhai, mẹ nên cho vào thực đơn ăn dặm cho bé thôi nôi nhà mình.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo: 30g

• Sườn nạc: 100g 

• Đậu Hà lan tươi: 10g 

• Dầu mè hoặc dầu cho trẻ em. Gia vị, hành củ.

Cách chế biến

• Gạo ngâm nước 30 phút cho mềm, sau đó giã nhỏ

• Sườn chặt miếng nhỏ. Đậu Hà lan ngâm lột vỏ. Hành củ lột vỏ, cắt mỏng, phi vàng.

• Sườn nấu với nước hầm mềm, gỡ thịt nạc, xé nhỏ.

• Cho bột gạo vào khuấy với nước sườn hầm thịt xé, đậu Hà lan. Nêm lại cho vừa ăn. Cho ra chén.

• Rắc hành phi lên, dùng nóng, thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn.

13/ Cháo thịt gà nấm rơm 

Các loại nấm là những thực phẩm giàu dưỡng chất và phù hợp cho trẻ nhỏ. Cùng chuẩn bị món cháo ngon lành này cho bé nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gạo: 30g

• Thịt gà: 10g

• Nấm rơm: 30g

• Dầu mè hoặc dầu cho trẻ em. Gia vị.

Cách chế biến

• Gạo vo sạch, nấu nhừ cháo

• Thịt gà cắt nhỏ. Nấm rơm ngâm qua nước, cắt chân, thái mỏng.

• Bắt chảo lên bếp, làm nóng dầu. Xào gà và nấm cho chín. Nêm một chút gia vị

• Cháo nấu chín nhừ cho thịt gà và nấm rơm vào, nấu sôi lên và nêm lại cho vừa ăn, thêm hành ngò nhắc xuống, chế 1 muỗng cà phê dầu ăn.

Ở giai đoạn này, bé đã có thể tiêu hóa hầu hết các chất dinh dưỡng, mẹ có thể yên tâm cho bé ăn đa dạng các món, không cần phải tán nhuyễn cháo nữa, miễn là có thể cân đối được dinh dưỡng và có thể giúp bé tập nhai. Sau bữa ăn, mẹ có thể bắt đầu cho bé uống nước ép để gia tăng dinh dưỡng và tập cho bé tự cầm ly uống nước.

>>> Xem thêm: 5 công thức nấu cháo cho trẻ bị sốt mau hạ nhiệt

Nguồn: Ruốc hàu